Receta

Ingredientes 

4 lomos de salmón 🐟

2 cucharadas de aceite de oliva

2 dientes de ajo 🧄

150 ml de caldo de pollo🥣

300 ml de zumo de naranja 🍊

Ralladura de 1 naranja 

2 cucharadas de miel de maple 

1 cucharada de maicena, romero, sal y pimienta al gusto.

 

Receta

-Precalentamos el horno a 180º C con el grill♨️

-Horneamos los lomos de salmón en una bandeja refractaria durante 12 minutos⏲

-Por otra parte, en una sartén sofreímos los dientes de ajo picados con el aceite de oliva y el romero durante medio minuto. 

-Después, incorporamos el caldo de pollo y reducimos a la mitad a fuego lento, agregamos el zumo y la ralladura de naranja con la miel de maple; hervimos durante 10 minutos a fuego lento. 

-Añadimos la maicena, removemos y cocinamos durante un minuto hasta que la salsa espese. 

-Incorporamos el salmón, lo dejamos un minuto y servimos rápidamente. 

-El salmón es excelente para preparar en el horno, vigilando que su cocción sea corta para que no se reseque. 

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